期刊简介

　　《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。

　　《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。


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主管单位: 湖北日报传媒集团

主办单位: 湖北特别关注传媒股份有限公司

出版部门: 《特别健康杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 2095-6851

国内统一连续出版号: CN 42-1852/R

邮发代号: 38-167

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖北

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  • 杂志名称：特别健康杂志
  • 主管单位：湖北日报传媒集团
  • 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号：2095-6851
  • 国内刊号：42-1852/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2014年第2期文章

  • 父亲交了新女友

    下午5点,我准时给爸爸打电话,我知道这会儿爸爸午睡刚醒,精神很好.“嗨!”爸爸含糊不清地咕哝一声.我等着他给我来个问题,或说一些有趣搞笑的话,但是他不同寻常地安静.“你好吗?”“是.”我听到背景有一个女人的声音,大笑着.我问:“谁在你房间啊?”“没人.”我听到一个声音喊道:“替我问候你女儿.”听上去是伊芙琳·伯恩斯坦,她已经清楚地表明了对爸爸的喜欢.我有些糊涂:“是伊芙琳吗?”......

    作者：简妮丝·斯普林；迈克尔·斯普林；郭辉 刊期： 2014- 02

  • 一面一世界

    中医有个说法叫药食同源.像大米、白面、黄酱、白菜、大蒜、猪肉等等日常吃食,在《本草纲目》里都是作为药物来记载的.用中医的观点看,一碗炸酱面何尝不是一服方剂呢?它同样遵循“君臣佐使”的组方原则.一碗炸酱面里,面条当然是“君”.“臣”,是炸酱.酱使炸酱面有味道,有特色,对面起大的辅助作用.一碗面里只有面和酱能不能吃呢?能.不过,那就成了没有特色的光屁股面,一般人是不爱吃的.要想让一碗面有特色、有生机,......

    作者：崔岱远 刊期： 2014- 02

  • 舌头肥了人寂寞

    日本人说舌头肥了,并不是有了什么要给中医看的症状,而是口味高了的意思.年纪大了,见多了世面,尝过各地关食,结果舌头越来越肥.前几天,儿子从学校回来,特兴奋地报告说:今天第一次买Leentremets的面包吃了,非常好吃!儿子说:那个面包240日元(合人民币14.5元),比便利店的贵两倍,但只要我忍耐不吃两次便利店面包,就可以再一次吃那个,绝对值得了.我和老公相视而笑:年轻真好啊!世界上很多东西,他......

    作者：新井一二三 刊期： 2014- 02

  • 偏嗜又何妨

    在路边菜摊买茄子,一老妇人也在买,看我专挑粗的茄子,像个不会买菜的人,便热心告诉我要挑细一点的,粗的茄子就老了,里面就有籽了.我谢谢老妇人,并告诉她我就喜欢吃有籽的茄子.老妇人笑着摇摇头,那表情像是看怪物似的:茄子嫩的不吃要吃老的,有这种人吗?我没有说谎,有籽的茄子吃起来更有茄子香呢,我是真的爱吃.吃莴笋我也和别人不一样.一般人将莴笋买回来,上面的叶子统统剥了扔掉.我偏喜欢吃莴笋叶子,烧烧,炒炒,......

    作者：且奄 刊期： 2014- 02

  • 就着麦香吃面条

    我们还在西安的时候,就听陕西省工会主席给我们介绍,到了岐山一定要尝尝那儿的面条,新麦子下来了,现在正是好吃的时候.他还说,你们好不要吃饭店里的面条,而要去街上找正宗的岐山面条.于是,我们就上街了.上街以后发现路边有很多卖面条的,一家搭一个棚子,弄一口大锅,锅里煮着开水,旁边有一个面板,食客们都端着一个大碗,蹲在地上吃.吃面的人里有很多就是背着一把镰刀的麦客,这又是一景.当时物价很便宜,几毛钱一碗面......

    作者：孟凡贵 刊期： 2014- 02

  • 特首错过肉骨茶

    二十多年前,我还没来狮城的时候,有位中国作家来这里出席一个民间活动,事后对主办方的接待大为不满,还专门写文章批评住宿酒店的房间太小,主办方带他去吃街边的“肉骨头汤”等,以证明主人的小气与寒酸.当年,在新加坡搞华文文艺得不到政府支持,经费要靠民间自筹,往往是能省则省.不过在街边吃“肉骨头汤”,倒未必是小气.主人一片诚意,原本是想介绍原汁原味的南洋美食给来宾,只可惜对方不懂得欣赏.......

    作者：李叶明 刊期： 2014- 02

  • 攻克霸气食材

    河豚有剧毒,河豚卵巢和肝脏更是毒素聚集处,一个卵巢所含的毒素可以使20人丧生.然而面对如此棘手的食材,日本人还是找到了攻克的方法.每年5月,在剥离好的河豚卵巢里加入相当于总重量30％的盐之后储藏一年,其间每隔两三个月还要换盐.一年后,先清洗掉表面的食盐,然后再加入米糠、米曲、辣椒,压上石头再放置两年或更久.在第一个阶段,盐析作用使水分和毒素一起流出,毒素水准降至初的五分之一.第二阶段又通过以乳酸菌......

    作者：悠园 刊期： 2014- 02

  • 盐酱骨头

    杀完年猪,主妇们腌腊肉时发现一个秘密:腊肉的骨头不再坚韧无比,很多骨头用刀可以切开,煮熟之后很容易咬碎,还可以吸食骨头的有效成分.后明白这是盐的功劳.主妇们把骨头全部清理出来,给自己的男人交代一个任务:用斧头砍碎骨头.男人搬来厚厚的砧板,放在平坦的地上,用筛子端来剔得千干净净的骨头,磨好斧头.锋利的斧头很容易就把骨头砍碎,再切几坨瘦肉和几坨肥肉放在骨头上,把砍碎的骨头拌在一起,连着肉剁,骨头不再砸......

    作者：巴陵 刊期： 2014- 02

  • 白酒健康密码

    在年轻人眼里,中国传统白酒和红葡萄酒分属于传统和现代两端,甚至分属于不健康和健康两极.实际上,五谷和百革酿成的中国传统白酒,远比外来的红葡萄酒更健康.五谷的甘甜西南苗寨有一种“窝托罗酒”,其酿造要诀是,用的粮食越多越杂,酒就越香.这正是中国酒的第一个健康密码.千百年来,中国人以谷物为主食,又以谷物酿酒.甘甜的五谷从餐桌上延续到酒杯中,天然地呵护了中国人的味觉和胃口.古人也发现了酒对人体的保护作用.......

    作者：许陈静 刊期： 2014- 02

  • 袁世凯会吃不会补

    崔金泉和范振钰合说过一段相声《选总统》,里面讽刺袁世凯,说他是个土包子,只喜欢吃河南老家的粉蒸肉,以为这是世间美味的珍馐.事实上袁世凯不但爱吃,常把“要干大事,没有饭量可不行”挂在嘴边,而且会吃.他先后娶了九房姨太太,其中大多擅长做莱,包括苏菜、天津菜、高丽菜等.宫廷菜,袁世凯与慈禧的口味一致,基本慈禧爱吃的,他也喜欢,可他又吃得比慈禧要精.有几道宫廷菜经过他的改进,口味愈佳.慈禧爱吃“糯米八宝鸭......

    作者：安东 刊期： 2014- 02

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