期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
白酒健康密码
许陈静
关键词：白酒, 健康, 中国传统, 红葡萄酒, 中国人, 饮酒者, 传统和现代, 空腹, 环境方面, 谷物, 保护作用, 西南, 味觉, 食物, 人眼, 人体, 酿造, 酿酒, 苗寨, 密码
摘要：在年轻人眼里,中国传统白酒和红葡萄酒分属于传统和现代两端,甚至分属于不健康和健康两极.实际上,五谷和百革酿成的中国传统白酒,远比外来的红葡萄酒更健康.五谷的甘甜西南苗寨有一种“窝托罗酒”,其酿造要诀是,用的粮食越多越杂,酒就越香.这正是中国酒的第一个健康密码.千百年来,中国人以谷物为主食,又以谷物酿酒.甘甜的五谷从餐桌上延续到酒杯中,天然地呵护了中国人的味觉和胃口.古人也发现了酒对人体的保护作用.西晋《博物志》记载这样一个故事:有三人清晨冒雾出门,临行前,一人饮酒,一个饱食,一人空腹.走到途中,空腹者死,饱食者病,饮酒者健.作者得出结论:在抵御恶劣环境方面,饮酒的效果胜于吃其他食物.
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