期刊简介

　　《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。

　　《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。


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主管单位: 湖北日报传媒集团

主办单位: 湖北特别关注传媒股份有限公司

出版部门: 《特别健康杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 2095-6851

国内统一连续出版号: CN 42-1852/R

邮发代号: 38-167

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖北

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  • 杂志名称：特别健康杂志
  • 主管单位：湖北日报传媒集团
  • 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号：2095-6851
  • 国内刊号：42-1852/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2017年第7期文章

  • 老北京的屋顶花园梦

    胡新国、张贵春这两位北京老人,正在悄悄打理着自己的花园、菜园.但这样的花园平时很难见到,因为它们都建在平房屋顶上.屋顶上的天棚鱼缸胡新国今年67岁,住在苇坑胡同一个小院子里.他家院门口有一个条形花盆,种着奶油南瓜—一不是为了吃,而是为了在房顶上创造一个小凉棚.因为房顶上还摆着10个水槽、泥盆,他的宝贝金鱼就饲养在房顶上.......

    作者：张硕 刊期： 2017- 07

  • 我的“富”奶奶

    富的生活,是情绪的平静和情趣的丰富,是兴致勃勃取悦自己,又不麻烦别人.兴致勃勃取悦自己奶奶姓付,街坊四邻都称她“付婆婆”.叫久了,奶奶便有“富婆”的外号.奶奶的七个孩子都有体面的工作,然而,奶奶一直住在上世纪90年代修建的带小阁楼的一居室里.奶奶从不麻烦子女,把小日子过得有滋有味、活色生香.......

    作者：刘律廷 刊期： 2017- 07

  • 回味无穷的日记

    荷兰老人亨德里克·格伦的日记初发表在网站上,后来出版社出版了这些日记.日记讲述了他“有尊严地老去”的故事,字里行间展现出的智慧、魅力、洞见,让人回味无穷.1月1日星期二即使到了明年,我依旧不喜欢老年人.步履迟缓地蜷缩在助行架后,莫名其妙的暴躁脾气,没完没了的抱怨,还有,茶歇时毫无新意的点心,连连不断的叹气声.......

    作者：亨德里克·格伦；王奕瑶 刊期： 2017- 07

  • 肯动脑筋的看车潮人

    在甘肃银川湖滨街与体育巷丁字路口处的停车场,有一个醒目的2米高的梯子靠在路边的一棵树旁,梯子上边安放着一把椅子.一位全副武装的老人,高高地端坐在椅子上,眼睛像雷达一样不停地扫描着停车场里的每辆车,这位老人就是看车“潮人”黄国岗.......

    作者：刘永福 刊期： 2017- 07

  • 八旬只身游大漠

    2001年我81岁,决定一个人去新疆.走的时候我给儿子留了一封遗书,信封上写着:40天后如果我还不回来你再拆开,如果回来了,你就把信还给我.就这样,我一个人坐长途汽车经过甘肃,沿途边走边参观当地的名胜古迹,到了嘉峪关,然后又来到了吐鲁番.......

    作者：郭诚杰；张卫华 刊期： 2017- 07

  • 做锅贴简单又复杂

    做锅贴是简单的事,也是复杂的事.锅贴的馅料多以应季蔬菜配上猪肉等肉馅.涂师傅做馅用的是肉泥,肥瘦比例六四开,加上用五香粉、姜粉等二十多种调料制成的秘制粉料,再边搅拌边在馅料中打入用猪棒骨吊出的高汤.考究的做法使馅料吃起来不柴不腻,也丝毫不觉得腥.馅料做得精心,面皮的制作同样不能马虎.门框锅贴的面皮使用的是传统烫面,普通的小麦面粉浇上温度适宜的热水,成就了不凡的口感.......

    作者：何思倩 刊期： 2017- 07

  • 这样做肉又嫩又够味儿

    腌制:入味提鲜的“法宝”将少许盐、黄酒、淀粉,加入切好的肉丝或肉片中,抓匀,静置一会儿.这样不仅能给肉入一点儿底味,还能去腥并提鲜.上浆:为肉穿上“防油外衣”肉炒至细嫩爽滑(水分几乎未流失)的程度佳.肉遇热时其纤维会收紧,而且一部分水分流失,于是口感会变老.那么,怎样才能锁住水分呢?答案是上浆.上浆不仅能锁水,甚至还能补水.......

    作者：罗生堂 刊期： 2017- 07

  • 海鲜巧处理

    带鱼:银色的鳞别刮掉带鱼表面的一层银白色物质,很多人误认为是带鱼的鳞,腥味很浓,在烹调前总是千方百计地把它洗掉.其实那层银白色的物质并不是鳞,而是一种无腥味的脂肪,具有一定营养价值.其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤.带鱼的银鳞还能起到使带鱼在烹调时不易破碎的作用.......

    作者：陈培毅 刊期： 2017- 07

  • 酸辣麻肉

    我老婆做菜是有名的,拿手的是“酸辣麻肉”.其实,这“酸辣麻肉”做法很简单:先挑选五花肉一块,放入冷水锅中,加入大料、花椒、辣酱等调料,把肉煮熟,放入盐水中一小时入味.然后把肉切成小块,再把鸡蛋打入碗中,倒上面粉,调匀,把肉块倒入搅拌一下.......

    作者：李兰弟 刊期： 2017- 07

  • 洗澡泡菜吃个新鲜

    没有空闲,也没有心致去养护泡菜,却又想经常有点开胃合口的泡菜的人,就想找一个简便的法子,想吃的时候,临时做一做,用不了多少功夫和时间,就可以吃上.这就有了四川泡菜中的一个小清新:洗澡泡菜.......

    作者：石光华 刊期： 2017- 07

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