期刊简介

　　《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。

　　《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。


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主管单位: 湖北日报传媒集团

主办单位: 湖北特别关注传媒股份有限公司

出版部门: 《特别健康杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 2095-6851

国内统一连续出版号: CN 42-1852/R

邮发代号: 38-167

出版周期 月刊

创刊时间

出版地区 湖北

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  • 杂志名称：特别健康杂志
  • 主管单位：湖北日报传媒集团
  • 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号：2095-6851
  • 国内刊号：42-1852/R
  • 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2016年第9期文章

  • 要想鱼不腥别用碟子蒸

    清蒸鱼的做法看似简单,实际上却是非常考验厨艺的.如果做法不当,蒸出来的鱼不仅肉色发暗,吃起来也会感觉又粗又腥.怎样才能让清蒸鱼嫩滑入味又不腥?大厨一语道破天机——不用碟子蒸.......

    作者：生活 刊期： 2016- 09

  • 嫩滑鸡蛋羹这样做

    蜂窝鸡蛋羹,水和鸡蛋分层的鸡蛋羹,特别硬的鸡蛋羹……我初也一样,蒸出来的鸡蛋羹总是不美观,后来经过不断分析和尝试,终于学会了蒸出嫩滑平整鸡蛋羹的方法.......

    作者：李园园 刊期： 2016- 09

  • 烹鱼用酒有讲究

    很多人都知道,做鱼要加点酒,可以去腥增鲜、杀菌消毒,还能促进鱼的营养吸收.其实,除了大家熟悉的料酒之外,不同的鱼,用不同的酒,味道更好,营养更佳.清蒸、水煮和糖醋鱼放黄酒做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒、胡椒粉等将鱼腌制入味.在腌制过程中,黄酒既能更好地保持鱼的鲜味,有利于咸、甜各种味道充分渗入鱼中,又能在烹调过程中去除鱼腥味.......

    作者：青朗 刊期： 2016- 09

  • 怎样放醋更有味

    坚持“两头原则”做菜时,醋的佳放法在两头,即原料入锅后马上加醋,以及莱肴临出锅前加醋.炒素菜时在蔬菜下锅后适当加一点儿醋,如炒豆芽、芹菜、土豆丝、海带丝之类,不仅味道好,而且营养价值保全得好,可以软化蔬菜纤维,帮助肠胃消化吸收.由于维生素C在酸性环境中更加稳定,所以这样可以减少高温加热对蔬菜中维生素C的破坏,保护蔬菜中的营养素,促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解,提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用率.......

    作者：侯慕婉 刊期： 2016- 09

  • 喝茶不必懂茶

    喝茶只是一种养生方式,懂不懂并不重要,每天喝才是要点!常遇到一些朋友,提及茶时总是小心翼翼地说:“不懂茶,只是随便喝喝.”不管这是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不重要.如果喝了某种茶感觉还不错,接着喝下去就够了.......

    作者：谦翁 刊期： 2016- 09

  • 医学在比试中进步

    在荷兰去大医院,特别是大学附属医院看病,患者往往会被邀请参加某项临床研究.对荷兰人而言,去大医院看病被当成小白鼠,这简直是司空见惯的事情.不是说西方的医学很先进吗,怎么还会把病人当小白鼠一样做实验呢?......

    作者：吴舟桥 刊期： 2016- 09

  • 委婉的收银碟

    日本钞票面额很大,大的是10000日元,我自己换算的时候粗略地将数字除以20,就差不多是人民币的数值.10000日元下面是5000日元、2000日元、1000日元.硬币面值大的是500日元,然后有100日元、50日元、10日元和1日元.......

    作者：不岐 刊期： 2016- 09

  • 改造细胞救婴儿

    14周大的时候,英国女婴蕾拉·理查德被诊断出罹患急性淋巴细胞白血病.通常对这么小的婴儿来说,这种病的治愈率在25％左右.但蕾拉看起来不属于这幸运的四分之一:她接受了化疗,却清除不净体内的癌细胞;她的骨髓移植配型成功,可手术没多久,白血病还是复发了.......

    作者：黄昉苨 刊期： 2016- 09

  • 没有心脏的555天

    在过去的18个月里,几乎没有人注意到,斯坦·拉金是一个没有心脏的人.这个25岁的黑人小伙儿身板厚实,喜欢和弟弟一起闲逛,总是带着三个年幼的儿女去公园玩儿,看上去是一个再寻常不过的男人.......

    作者：陈轶男 刊期： 2016- 09

  • 走进美国公务员办公室

    灰色的屋顶,陈旧的外墙,像盒子一样的辅助楼……这就是美国俄勒冈州波特兰市政厅的外貌.推开一间间官员的办公室,看不到现代化的装潢和陈设,六层高的辅助楼里有一部电梯,一次只能乘两人,遇到上下班大家还得跑楼梯.......

    作者：王一 刊期： 2016- 09

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