期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
主管单位: 湖北日报传媒集团
主办单位: 湖北特别关注传媒股份有限公司
出版部门: 《特别健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 2095-6851
国内统一连续出版号: CN 42-1852/R
邮发代号: 38-167
出版周期 月刊
创刊时间
出版地区 湖北
出版地区 湖北
订购价格 264.00
杂志荣誉 中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
-
梨炒鸡
以梨入馔,始于云南.据说清初吴三桂率三路大军攻打昆明,抵御的南明晋王李定国退守至市郊的呈贡县一带,军中乏食.一农妇得知后,将家中的仔鸡宰杀,欲送给李定国食用,但又怕不够,便顺手从院中的梨树上摘下十几个宝珠梨(此梨系云南高僧宝珠和尚引种培育而成,因而得名.其皮色青翠,果肉雪白细嫩,汁多味甜,食后无渣,且树不甚高,举手可得),然后将鸡、梨切丁合炒咸菜.......
作者：朱振藩 刊期： 2017- 10
-
我的泡菜秘方
我家有四个泡菜坛,分别用来泡辣椒、青菜等.并非是泡菜都可以同一坛子泡,要分开泡.比如泡椒一般不与泡嫩姜一个坛子,因为嫩姜会导致泡椒走籽,变成空皮皮,那样就不香更不好吃了.先说泡泡菜的盐水制作.......
作者：子夜的昙 刊期： 2017- 10
-
家常饭菜小窍门
白饭煮饭,就我个人的经验,用瓦煲煮出的饭香.米洗净,用竹箩沥干,摊晾半小时左右,然后落米入锅,相米放水,加一匙猪油,极少的盐,煮熟即可.一斤江浙米,下猪油一汤匙,盐十分之一茶匙,大约如此,吃来够香.......
作者：韩韬 刊期： 2017- 10
-
做什么肉倒什么酒
俗话说“酒肉不分家”,做肉的时候放些酒能去腥味.但要注意,不同的酒有不同的功效,选酒要看肉的块头大小、烹饪方法,肉和酒搭配对了才能有佳的口感.带骨肉放黄酒.在烹制鸡肉、羊肉、鲜鱼等带骨肉时,可加少许黄酒腌制后再炖炒.黄酒能渗透到肉类食材内部,溶解有机质,令肉质更松散,更容易脱骨.......
作者：郑爽 刊期： 2017- 10
-
透露川式红油秘法
我从事川菜调味工作已有几十年,经常有厨师朋友打电话或通过微信询问能不能传授一些川菜调料制作的专业知识.以前,这些问题让我为难,因为很多制法会涉及公司的利益.现在仔细想来,自己年事已高,何必还要保守呢?于是干脆将一些技术公之于众.......
作者：温昌明 刊期： 2017- 10
-
您会做清汤丸子吗
丸子汤这道莱,四川当地多称元子汤,又叫清汤浮元,是一道极为普通的汤莱.但今天无论是在四川的宾馆、饭店还是路边餐馆,都难见其踪影.为什么?不是因为它难做,而是因为做起来比较麻烦.......
作者：胡晓远 刊期： 2017- 10
-
坚强的未婚奶奶
游览美国波特兰市的时候,我们住在当地第十八街的一个青年旅社里.我们楼上住着一位来自加拿大的老妇人薇多莉娜,她是特意开车从温哥华过来,操办过圣诞和新年的年货的.因为俄勒冈州的波特兰是美国西海岸唯一免消费税的城市.......
作者：李心培 刊期： 2017- 10
-
为何中国人比美国人健康
在炎热的夏季夜晚,我和妻子喜欢骑着车逛北京的胡同.在一个个街角或是公园里,都能看见一家老小、朋友或者邻居们在跳集体舞,跟着“经典”的旋律进行大合唱,或者边走路边聊天——通常还是在倒着走.这样的场景在中国的每个城镇、每个季节的每个夜晚都在上演.我妻子时不时还会把我拉到快乐的舞蹈人群中去,虽然我僵硬的双腿完全跟不上她优雅的脚步,但我们都十分享受舞蹈给内心带来的快乐和温暖.......
作者：圣西睿智；胡阳潇潇 刊期： 2017- 10
-
智慧养老悄然来临
在德国柏林马灿区的一栋办公楼内,140平方米的房间内,处处有“机关”.从卧室去往浴室、洗手间沿路的墙角边,嵌有一串长条状的“夜视灯”,以避免半夜突然亮灯让老年人晃眼.卧室墙顶装有“工”字形滑槽,吊有自动起降杆,能够让下半身瘫痪的老人,通过双手独立将自己“吊”在起降杆上,从床上“吊”到轮椅上,或到达房间的任意一处.浴室、洗手间内,也都设有老人可以支撑、拉扶或坐卧的辅助设施,随处可见求助、报警按钮.......
作者：冯雪珺 刊期： 2017- 10
-
纸质避难建筑
为孩子建起“纸房子”学校坂茂是当今世界上受瞩目的建筑师之一,他于2014年获得了有着“建筑诺贝尔奖”之称的普利兹克建筑奖.颁奖评语中这样写道:“通过杰出设计来应对高难度挑战,坂茂扩展了建筑师这一职业;他使建筑师能够参与到政府、公共机构、慈善家及受灾群体之间的对话.他强烈的社会责任感和用高质量设计满足社会需求的积极行动,以及他应对人道主义挑战的独有方式,使得本届普利兹克奖得主成为一名模范建筑大师.”......
作者：吴越 刊期： 2017- 10