期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
巧吃蛋白促健康
赵永碧
关键词：蛋白质, 动物性食品, 植物蛋白, 生理作用, 生活水平, 身体素质, 膳食结构, 基本标准, 衡量指标, 二战以后, 比重, 日本人, 饮食, 意识, 小康, 体质, 长寿
摘要：蛋白质的生理作用世人已经公认膳食结构对人的体质有着举足轻重的影响,而蛋白质在饮食中的比重也越来越受到重视.我国小康生活水平基本标准中,蛋白质的摄人量就是其中一项重要的衡量指标.二战以后,尤其是60年代以来,日本人的身体素质有了大幅提高,成为世界的长寿国,很重要的原因就是他们有意识的增加了膳食中动物性食品的比重,实现了动、植物蛋白比例持平.蛋白质对于我们真有那么重要吗?
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