期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2008年第16期

解读《中国居民膳食指南2007》之七薯类尽量少用油炸或拔丝

王兴国

关键词:解读, 中国, 城乡居民, 膳食指南, 薯类, 油炸, 推荐量, 世界卫生组织, 摄入量, 调查表, 蔬菜, 美国, 红薯
摘要:红薯被世界卫生组织誉为佳蔬菜.然而近些年的调查表明,我国城乡居民的薯类摄入量明显下降,故《中国居民膳食指南2007》建议适当增加薯类的摄入,每周吃5次左右,每次摄入50克至100克(1两至2两),即每周吃250克至500克.这一推荐量比《美国居民膳食指南2005》的推荐量(680克/周)略低.