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特别健康杂志2008年第13期

酱油抗氧化胜过维生素

关键词：酱油, 抗氧化成分, 科研人员, 抗氧化剂, 自由基, 新加坡, 维生素, 损害, 人体, 功能

摘要：新加坡科研人员发现,酱油中能产生一种天色的抗氧化成分,有助于减少自由基对人体的损害,其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍.

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