期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2010年第09期

卷心菜:厨房医生

阿部绚子

关键词:卷心菜, 厨房, 食用方法, 沙拉, 菜叶, 颜色, 腌制, 特点, 四季, 柔软, 切碎, 春季
摘要:卷心菜有多种食用方法,既可做沙拉,也可炖煮或腌制,而且一年四季都可以买到.不过,春季新鲜的卷心菜好吃,其特点是菜叶柔软,颜色亮泽,菜叶卷得较松.将卷心菜冼净后切碎拌成沙拉是简单的食用方法.