期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


首页>特别健康杂志
  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2010年第08期

细嚼慢咽有助抗癌

潘卫红

关键词:唾液, 致癌物质, 毒作用, 黄曲霉素, 超氧自由基, 学者, 结果, 混合, 体细胞, 色氨酸, 食物, 实验, 日本, 口腔, 发霉, 毒性, 动物
摘要:唾液有灭毒作用近来,日本口腔学者西冈研究发现,将发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与唾液进行混合后再作用于动物体细胞,结果其原来具有较强致癌的毒性几乎全部消失.此后,西冈学者又做了多种致癌物与唾液混合的实验,结果发现唾液对黄曲霉素、色氨酸P-1等有相当大的灭毒作用,他指出唾液的这种灭毒作用在于,它能够消除致癌物质所产生的超氧自由基.