期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


首页>特别健康杂志
  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2011年第20期

你选对炊具了吗

项绮

关键词:炊具, 铁制品, 合金材料, 不锈钢制品, 作用各异, 烹饪菜肴, 铝制品, 颜色, 味道, 铁锅, 陶瓷, 搪瓷, 沙锅, 肉用, 人体, 品种, 关系, 厨房, 煲汤
摘要:家用炊具的品种越来越多,除了传统的搪瓷、陶瓷、铁制品、铝制品,还有合金材料制成的不锈钢制品.各种材料制成的炊具在烹饪菜肴时作用各异,比如煲汤、炖肉用沙锅味道更浓;炒菜用铁锅颜色更鲜.那么,各种炊具的材料跟人体键康有什么密切关系呢?铁制炊具 铁制炊具是厨房里为常见的炊具.