期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
调味高手促健康
王健淇
关键词：调味, 香料, 食物, 咖喱粉, 调料, 心脏疾病, 香菜, 老年痴呆, 抗氧化物, 姜粉, 小茴香, 褪黑素, 抗炎症, 姜黄素, 混合物, 肝损伤, 中黄, 预防, 特质, 身体
摘要：吃盐太多对身体不好,但盐似乎又是增加食物美味必不可少的调料.其实你可以尝试以下几种调料,它们不仅富含抗氧化物,还能让食物变得更加美味.咖喱粉这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东气息.咖喱粉其实混合了20种不同的香料,包括黄姜粉、香菜、小茴香等.这些香料对健康都大有裨益,其中黄姜粉中含有一种姜黄素,有助于防止肝损伤,预防老年痴呆,而且还具有抗炎症的特质.香菜含有少量的褪黑素,它能降低患与肥胖相关的心脏疾病的风险.这种橘黄色的调料可以加入到多种膳食中,因为它本身就已经是一种香料的混合物.
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