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特别健康杂志2012年第07期

甘蔗春季易霉变

李阳阳；施水泉

关键词：霉变甘蔗, 春季, 气温升高, 霉菌繁殖, 新上市, 中毒, 越冬, 温度, 经历, 健康, 毒性, 毒素, 冬天, 春天, 储藏

摘要：甘蔗经历一个冬天的储藏,在春天又重新上市.不过,此时的甘蔗却存在健康隐患.霉变甘蔗毒性大冬去春来,气温升高为霉菌繁殖提供了适宜温度.因此,越冬甘蔗易霉变,如果吃了霉变的甘蔗,会引起中毒.这不是说甘蔗有毒,而是发生霉变的甘蔗产生了毒素.

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