期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2012年第06期

烧烤缘何勾人胃

方婉君;严祎;孙悦

关键词:烧烤炉, 味道, 世界各地, 胡椒粉, 风景线, 孜然, 中国, 油烟, 颜色, 香气, 搜索, 美食, 辣椒, 调料, 串并, 城市, 鼻子
摘要:一串串鲜嫩的肉串并列摆放在炭火熊熊的烤槽上,不一会儿咝咝冒油,香气四溢,待六七分熟时再撒上孜然、辣椒面、胡椒粉等调料,那颜色、那味道,令人垂涎欲滴.老远,就有人仰头吸吸鼻子,说“好香”,情不自禁搜索着味道的来源,忍不住在烧烤炉边驻足张望.每到傍晚,各种各样的烧烤在街头巷尾拉开阵势,油烟腾空而起,成为城市一道特殊的风景线.不仅仅是在中国,世界各地都有关于烧烤的美食.