期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
成败皆由土豆起
郭晔旻
关键词：爱尔兰, 马铃薯, 土地所, 英格兰, 维生素, 碳水化合物, 生产, 科学证明, 恶劣环境, 岛屿, 大不列颠, 殖民者, 殖民地, 坏血病, 蛋白质, 植物, 英国, 小麦, 微肥, 土豆
摘要：在近代欧洲,没有比爱尔兰与土豆关系更密切的了.这是一个贫瘠的岛屿,谷类植物在这个岛上长得不好,小麦几乎就不能生长.虽然从1801年起,这个岛屿在法理上成为“大不列颠与爱尔兰联合王国”不可分割的一部分,但在伦敦看来,爱尔兰不过是自己的一块国内殖民地,爱尔兰变成了英格兰人的爱尔兰,岛上稍微肥沃一些的土地都被英格兰的地主所占据了.到1751-1775年,在自己的国家,爱尔兰人却只拥有5％的土地.贫瘠的土地、一无所有的爱尔兰农民、能适应恶劣环境的马铃薯,三者碰到一起立即展示出威力——在英国殖民者不要的土地上生产出数量令人不可思议的食物.几英亩贫瘠的土地所生产出的马铃薯,足以养活一大家人和家里的牲畜.而现代科学证明,除了碳水化合物所具有的能量外,马铃薯还能提供相当多的蛋白质和维生素,它所缺乏的只是维生素A,这通过喝牛奶就可以补充了——马铃薯还在无意中终结了坏血病.
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