期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
选牛奶三原则三窍门
赵静
关键词：牛奶质量, 乳脂肪, 玻璃杯, 脂肪含量, 低温灭菌, 蛋白质含量, 产品, 原料奶, 肉眼可见, 化学物质, 营养素, 小窍门, 小颗粒, 小包装, 饮用, 选择, 水冲, 人工, 清洗
摘要：选牛奶请遵循三原则:同等价位产品,选乳脂肪舍量高的.一般原料奶的乳脂肪含量越高,质量就越好.跟蛋白质不一样,乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况.而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好.同等脂肪含量产品,选低温灭菌的.因为低温灭菌产品营养素保留更全面.如果饮用量小,选择较小包装的,以免开封后的牛奶因保存不当而变质.还有三个小窍门可以保证牛奶安全新鲜:好牛奶,不挂杯.将刚买来的牛奶倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,就是原料新鲜的牛奶.如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,说明牛奶不够新鲜.
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