期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


首页>特别健康杂志
  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2013年第08期

一素到底南瓜头

许冬林

关键词:南瓜, 叶柄, 茎蔓, 植物油, 亲和力, 玉树, 野性, 清水, 青椒, 篮子, 红椒, 表皮
摘要:南瓜头就是南瓜藤上的嫩茎蔓,并杂以嫩叶柄.撕去茎蔓叶柄上带刺的表皮,再剪成条状,清水濯洗.细睹篮子里滤过水后的南瓜头,一根根玉树临风的样子.用植物油下锅,佐以青椒丝或红椒丝,清炒.火要辣猛,翻炒要快.放盐少许,盐多菜显老.放糖少许,糖可以收收野性,增添它的亲和力.起锅时拍两粒蒜,美味告成.