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特别健康杂志2013年第08期

姜是葱的情人

二毛

关键词：调味品, 成熟度, 洋姜, 咸菜, 生姜, 沙姜, 情人, 花椒

摘要：姜是葱的情人,蒜的兄弟,花椒的表哥.按照姜成熟度的不同,作为调味品的姜可以分为:姜芽、仔姜、生姜、老姜、泡姜、南姜、沙姜,还有一种洋姜,但一般做咸菜,不做调味品.

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