期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2013年第07期

在家做个西瓜盅

陈允斌

关键词:西瓜皮, 童子鸡, 蒸锅, 洗净, 食补, 料酒, 加水, 黄酒, 功效, 分切
摘要:我喜欢的一种西瓜吃法,也是具有食补功效的,就是西瓜盅.其做法如下:将西瓜顶部大约六分之一的部分切下,挖去红瓤.把童子鸡洗净切块,放进西瓜盅里.再加入拍扁的老姜一块、适量的盐黄酒或料酒.把切下的部分当作盖子盖在西瓜盅上,上蒸锅用中火蒸一小时左右即成.不要加水,因为蒸的时候西瓜皮会出很多水.