期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2013年第03期

高价蘑菇平价营养

史军

关键词:蘑菇, 平价, 蛋白质含量, 野生菌, 千克, 松茸, 价格, 杏鲍菇, 种植, 香菇, 平菇
摘要:2012年松茸价格在180元/千克-240元/千克,野生松茸则是258元/盒-1999元/盒.而鲜平菇价格基本在7元/千克以下.高价野生菌真的是物有所值吗?鲜蘑菇中的蛋白质含量不超过5%,野生的和种植的均是如此.每百克杏鲍菇的蛋白质含量是1.3克,香菇的是2.2克,鸡枞是2.5克.