期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2013年第03期

美味羊蝎子

李其功

关键词:蝎子, 脊椎骨, 曲线, 价格, 形象, 名称, 济南, 光杆, 关节, 骨头, 骨髓, 北京
摘要:羊蝎子是对羊脊椎骨的俗称,这个名称初看起来觉得不是很舒服,但不得不说,这个名字非常形象,因为羊脊椎骨的自然曲线很像蝎子尾巴的曲线.说羊蝎子味美,一个例证就是价格的飞涨.三两年前,买一斤羊蝎子不过七八块钱,现在价格早已翻了一番,羊蝎子也是剔得越来越干净了.北京的羊蝎子多多少少还有点肉,济南的羊蝎子简直就是光杆骨头,主要就是吃骨髓和关节之间的小脆骨.