期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2014年第01期

砂罐子炆猪肉

巴陵

关键词:罐子, 梅山地区, 小型, 渗水, 烧制, 器皿, 内壁, 木炭, 米汤, 漏洞, 空隙, 金属, 湖南, 烘烤, 光泽, 煅烧, 堵塞, 粗糙, 表面, 白色
摘要:砂罐子是湖南梅山地区一种常见的小型器皿,表面和内壁都很粗糙,像细小的沙砾粘在上面.新买的砂罐子一般为灰白色,闪着金属的光泽,经过柴火和木炭的烘烤与煅烧,沙砾慢慢变成漆黑色.新买的砂罐子,第一次必须用来熬粥,把粥煮成糊糊.砂罐子在窑里烧制时,会有些细小的漏洞,经过熬粥的过程,米汤糊把这些细小的空隙堵塞起来,砂罐子就不再渗水了.