期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2014年第01期

水果蘸盐

段万义

关键词:水果, 番石榴, 中和, 甜度, 生津, 辣椒, 红色, 海南, 白色
摘要:初涉海南,从一阿姨小摊上购得两袋切好的番石榴,刚要启齿,她立刻送给我一小袋盐巴,白色盐里点缀着红色和黄色的小玩意儿.阿姨看出我的疑惑,说:“蘸点辣椒盐更好吃.”奇怪,新鲜,吃水果还得加盐,这不中和了水果的甜么?阿姨笑着让我试试.不试不知道,一试真奇妙.不但水果的甜度增加了,而且还有生津之效,一股温润之感随即滋生.