期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
莫迷信草鸡蛋
云无心
关键词：迷信, 鸡蛋黄, 颜色, 草鸡蛋, 加丽素, 类胡萝卜素, 饲料, 商业欺诈, 判断依据, 黄精, 安全问题, 中国, 造假, 喂养, 欧盟, 美国, 分辨, 动物, 诚信
摘要：对于草鸡蛋,许多人的判断依据就是“蛋黄颜色深”.其实在饲料中加入“蛋黄精”,鸡蛋黄就呈现出红或者黄的颜色,用蛋黄颜色来分辨草鸡蛋显然不靠谱.所谓的“蛋黄精”,学名是“加丽素红”或者“加丽素黄”,它们的主要成分都是一些类胡萝卜素,喂养动物后,会改变皮肉和蛋黄的颜色.不管是美国、欧盟还是中国,都批准了它们可以添加到饲料中.也就是说,通过添加这些东西来改变肉蛋的颜色,是合法的.当然,如果把这样的鸡蛋作为“草鸡蛋”来卖,算是商业欺诈,只是这种造假涉及诚信,而不存在安全问题.
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