期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2015年第09期

蟹王说蟹

杨忠明

关键词:螃蟹, 梭子蟹, 三山岛, 海产品, 渤海湾, 中国, 水温, 山东, 肉质, 秋天, 品质, 莱州, 口感, 经营, 海水, 海地, 春天
摘要:陈卫平是山东莱州人,经营海产品数十年,对螃蟹很有研究,人称“蟹王”.陈卫平说,渤海湾的三山岛盛产全国好吃的海螃蟹,他是吃这里的海蟹长大的.春天,梭子蟹一个一斤半重,红膏满肚;秋天的蟹壮实,肉质鲜美,口感与中国其他沿海地方产的不一样.海蟹的品质与水温有着很大的关系,海水越凉,蟹、鱼、虾越好吃.