期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
一粒米中藏世界
王元涛
关键词：黑土地, 东北, 稻米, 优质大米, 北方人, 山海关, 腐殖质, 沼泽, 淤泥, 营养, 饮食, 移民, 水草, 深圳, 气候, 口感, 江南, 堆积, 出油, 程度
摘要：在以移民为主的深圳,提到各地不同的饮食,会有朋友笼统地说:你们北方人全是吃面的.他错了.真正的北方,山海关之外的东北,分明是吃米的.东北向来以优质大米自豪,其功劳主要归于黑土地.千年沼泽,水草枯了又荣,荣了又枯,层层堆积,化为腐殖质淤泥,其肥沃程度,常用“能攥出油”来形容.这种土地出产的稻米,想想就知道该有多好吃.而且,东北稻米一年只产一季,这本是苦寒气候的短处,却反倒造就了丰厚的营养与饱满的口感.而江南稻米一年两到三季,土地恐怕早已被累得暗自呻吟了.
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