期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
今昔草袋饭
赖晨
关键词：客家人, 闽粤赣边区, 不锈钢饭盒, 乡土气息, 席草, 米饭, 客家地区, 亚热带, 无霜期, 文化区, 竹子, 制作, 香草, 梯田, 塑料, 水源, 柔软, 快餐, 就地, 发明
摘要：闽粤赣边区,地处亚热带,四季分明,水源充沛,无霜期长,是典型的稻作文化区,层层叠叠的梯田高耸入云.生活在这里的客家人以米饭为主食,一日三餐都备有干饭.客家人制作的米饭有几种,普遍的是笊篱饭,快捷的是焖饭,方便、乡土气息浓郁的是草袋饭.草袋饭也叫席袋饭、草包饭、香草饭,即用席草编成细密、柔软的袋状饭包,装米,扎紧口,入锅焖熟即可.它是劳苦大众发明的一种快餐,以前的客家地区没有铝、塑料、不锈钢饭盒,出门干活,只好就地取材,用席草袋盛米做饭,用竹子做碗筷.
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