期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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首页>特别健康杂志
- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
胡适一品锅
金长宝
关键词：胡适, 豆角, 冬笋, 五花肉, 三层楼, 萝卜丝, 豆腐包, 种菜, 制作, 野味, 鸭子, 铁锅, 品锅, 烹饪, 饺子, 鸡块, 鸡蛋, 火腿, 花样, 冬瓜
摘要：一品锅一般是选用冬菇、冬笋、火腿、干豆角、五花肉等食材制作.烹饪前要用一只两耳大铁锅,将食材分铺成若干层摆放在锅里.底层是萝卜丝、干豆角、笋衣、冬瓜、冬笋等,称为“垫锅”.“垫锅”之上,依次是肉、豆腐包、鸭子块、肉圆、鸡块、野味或鸡蛋饺子等.因此这道菜又称为“三层楼”“五层楼”,或“七层楼”“九层楼”.一种菜一个花样为一层楼,楼数越多、层次越高越好,寓意做官一品接一品升,日子一天比一天好.
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