期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2015年第01期

冷切牛肉片

林欣浩

关键词:
摘要:冷切牛肉是道四季皆宜的菜,男人就得吃牛肉.你看水浒好汉们出去打尖,都是用力拍一下桌子:“小二,来二斤牛肉,大块的!”可见牛肉是从古至今的男人菜,当然这也不妨碍女人同样爱吃.冷切牛肉好做又好吃,做一次可以吃很久,是我这么懒的人储存食物的首选.冷切牛肉不难做,难的是选材,牛肉好,后味道就好.牛肉好的部分就是牛里脊肉,这当然也是贵的.去买肉的时候记得多走走,可以用手掐一下肉,硬挺鲜艳无异味的为上.