期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2016年第11期

说说香菇那些事儿

程尔曼

关键词:
摘要:香菇走上餐桌,共经历了三次“革命”.第一次是从野生土长到人工栽培成“椴木菇”,发明者是香菇鼻祖,名为吴三,系公元1130年南宋时代人.吴三出生于庆元百山祖乡龙岩村,长年在深山老林中打野猪、挖菌菇,以此为生.有一天他因辛劳过度,爬山进窝棚时,用刀砍树干来借力.后来他发现刀砍过的地方会长出香菇,且长得特别旺盛,肉质更佳.他仔细观察,发现原来是砍刀上附着的天然菌丝转移到树干上.后来他发现,用刀柄拍击敲打那些椴木,香菇会长得更快更多.