期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2016年第07期

四喜丸子

王辉

关键词:肉丸子, 厨师, 题名, 逃难, 唐朝, 水灾, 烹制, 科考, 家乡, 婚礼, 皇帝, 驸马, 父母, 朝廷
摘要:传说四喜丸子创制于唐朝.有一年朝廷开科考,张九龄中头榜,皇帝将他招为驸马.当时张九龄的家乡正遭水灾,双亲离乡逃难而去,音信全无.举行婚礼那天,张九龄正巧得知双亲下落,便将父母接到京城.厨师烹制了一道菜,是四个炸透并浇以汤汁的大肉丸子.张九龄询问菜的含义,厨师答道:此菜有“四喜”.一喜,老爷金榜题名.二喜,成家完婚.三喜,做了乘龙快婿.四喜,阖家团圆.