期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2016年第05期

千张肉

南方云

关键词:千张, 味道, 扣肉, 小店, 晚餐, 色泽, 肉片, 品尝, 家乡, 湖北, 点菜, 出差, 菜肴, 菜单
摘要:前不久,到湖北出差,晚餐是在一家路边小店吃的,点菜时见菜单上有道“千张肉”的菜肴,觉得稀奇,便点了一份.不久,菜上来了,见那名日“千张肉”的,色泽嫣红,竞与家乡的扣肉极为相似.夹一块品尝,也与扣肉味道接近,肉片软嫩不腻,味道溶烂不糜,咸甜馥香浓郁.