期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2016年第01期

音乐为佳肴增色

郭丽媚;胡雯雯

关键词:音乐, 食物, 实验心理学, 味觉, 声音, 牛津大学, 都市人, 颜色, 压力, 疏解, 联络, 餐厅, 餐具
摘要:对于现代都市人而言,食物是疏解压力、联络感情的一大支柱.你有没有想过,为什么越高级的餐厅,食物似乎就越美味,你也心甘情愿掏更多的钱?牛津大学实验心理学教授斯彭斯发现,这其实跟食物没有太大关系.用餐时,与谁一起,食物怎么摆放,餐具的颜色和质地,甚至周围的声音,都会影响我们的味觉.前三者的确不难理解,但是声音到底和味觉有何关系?