期刊简介
《特别健康》杂志原由省卫生厅主管，已创办20多年，曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况，报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果，介绍医学新理论，总结临床经验，推动我国医学事业的发展，为人类健康服务。
《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群，用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践，为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台，致力于全面提高医师的综合素质。
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- 杂志名称：特别健康杂志
- 主管单位：湖北日报传媒集团
- 主办单位：湖北特别关注传媒股份有限公司
- 国际刊号：2095-6851
- 国内刊号：42-1852/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
大肠菌群迅速检查技术在营养与食物卫生实施检查中的效果分析
王立杰
关键词：营养与食品卫生, 检测, 大肠菌群, 快速检测, 价值
摘要：目的:分析探讨大肠菌群迅速检查这一技术运用到给营养同食物卫生实施检查期间的成效.方法:选择饮料、白糖、果冻、坚果、饼干、蛋糕与矿泉水一类食物内的352个样本,并借助乳糖胆盐型发酵这一方式同可能数这一方式对大肠菌群加以测算,探究相应的检查成果.结果:检查通过的样本一共309个;乳糖胆盐型发酵这一方式同可能数这一方式对样本实施检查以后的通过率都一致,均即87.78％,二者实施检查以后的通过率都即100％;这之中,借助两类方式对大肠菌群加以检查的成果一致的一共333个,检查一致率即94.60％,没有通过的19个样本内有9个检查成果稍有差别,即占据样本的2.57％.结论:大肠菌群迅速检查这一技术相应的检查成效较优,可以检查出食物内的大肠菌群,以更好地对营养同食物卫生加以监管,检查价值极大,成效显著,值得大力推行及应用.
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