期刊简介

  《特别健康》杂志原由省卫生厅主管,已创办20多年,曾创下单期发行近20万份的辉煌。本刊主要介绍世界医学前沿进展状况,报道我国医学院校、科研院所最新的研究成果,介绍医学新理论,总结临床经验,推动我国医学事业的发展,为人类健康服务。

  《特别健康》本刊以广大医护工作人员为读者群,用医学的科学理论和临床技术指导医务工作者的医疗服务实践,为广大医务工作者提供良好的教育机会和学术交流的平台,致力于全面提高医师的综合素质。


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  • 杂志名称:特别健康杂志
  • 主管单位:湖北日报传媒集团
  • 主办单位:湖北特别关注传媒股份有限公司
  • 国际刊号:2095-6851
  • 国内刊号:42-1852/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
特别健康杂志2018年第05期

科学饭

薛冰

关键词:
摘要:“三年困难时期”,种种科学发明轮番上阵,各显神通.与平民百姓口腹紧密相关的一种,叫作“科学做饭”,有专门的科学家到各单位普及.妈妈因为曾在单位食堂帮厨,所以也混进会场,学得真传,回家如法炮制.做法依稀记得,就是依人定量,称出米来,各装一碗,先用水泡若干时,再上笼蒸若干时,然后加水,入锅做饭,“出饭率”可增加若干.果不其然,我和弟妹每人都分到满满一碗白米饭,母亲见我们吃得开心,也露出了难得的笑容.